Рецепт бедрышек цесарки с картофелем и розмарином с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 322 килокалорийПростой пошаговый рецепт бедрышек цесарки с картофелем и розмарином домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 322 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииБедра цесарки 1 кгМини картофель 1 кгРозмарин 1 пучокЛавровый лист 1 штукаОливковое масло 1 столовая ложкаСоль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияПотребуются бедрышки цесарки на кости и с кожей. Вскипятите воду в большом сотейнике, слегка посолите, положите бедрышки цесарки и на сильном огне доведите до кипения. Уменьшите огонь, снимите пену, варите 10 минут. Откиньте на дуршлаг, полейте бедрышки оливковым маслом, посолите и поперчите, перемешайте.Одновременно с цесаркой приготовьте в другой кастрюле целый картофель «в мундире», предварительно хорошо вымыв его щеткой. После закипания воды варите его 10 минут, затем также откиньте на дуршлаг, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите, перемешайте.Разожгите угли в барбекю — они должны прогореть и подернуться «седым» пеплом к моменту готовности цесарки и картофеля. Уложите цесарку и картофель, перемешав их, в огнеупорную форму (можно в алюминиевую одноразовую). Посыпьте листочками розмарина.Установите форму на решетку барбекюшницы, закройте крышкой и готовьте на несильном жару до полной готовности и румяной корочки на мясе и картофеле. Один раз переверните. Подавайте очень горячими.