Рис с горошком

Рецепт риса с горошком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 150 килокалорий

Простой пошаговый рецепт риса с горошком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 150 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Лук репчатый 1 шт.
• Рис 200 г.
• Горошек зеленый консервированный 200 г.
• Оливковое масло 3 ст. ложк
• Белое сухое вино 100 мл.
• Морская соль по вкусу
• Куриный бульон 400 г.
• Масло сливочное 1 ст. ложк
• Укроп 3 веточ.

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовленный таким способом рис очень напоминает ризотто и является прекрасным гарниром к рыбе и мясу. Единственным отличием является то, что у нас не было пармезана. Начнём приготовление с лука - мелко нарезаем кубиками. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и отправляем на неё лук.
2. Когда лук станет мягким, отправляем к нему сухой (не промытый) рис и жарим вместе. Во время жарки рис впитывает оливковое масло и тоже становится как бы прозрачным. Добавим немного соли.
3. Выливаем белое сухое вино и даём ему вывариться. Помешиваем - наше блюдо становится вязким, напоминающим овсяную кашу.
4. Разогреваем бульон и начинаем вливать по половине половника каждые сорок пять секунд, после чего активно перемешиваем. Делаем так, пока объём блюда не увеличится вдвое. Выключаем газ. Чтобы получилось ризотто бьянко, сюда нужно добавить горсть натёртого пармезана и просто перемешать. Это будет основа ризотто. Но, к сожалению, у нас не оказалось пармезана.
5. Ну, а теперь добавим к рису зелёный горошек. Очень неплохо было бы добавить несколько веточек петрушки и мяты. Мы их заменили имеющимся укропом. Вместо горошка можно добавить помидоры черри, разрезанные пополам и обжаренные на оливковом масле с добавление листочков базилика.
6. А также добавим ложку сливочного масла, что придаст блюду нежность.
7. Наше блюдо готово, угощайтесь, приятного аппетита!

 

Спасибочки

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант риса с горошком ещё не пробовала