Фасолевые котлеты с орехами и семечками

Рецепт фасолевых котлет с орехами и семечками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 352 килокалорий

Простой пошаговый рецепт фасолевых котлет с орехами и семечками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 352 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Миндаль 65 г
• Кунжутные семечки ¼ стакана
• Семечки подсолнуха ¼ стакана
• Овсяные хлопья ¼ стакана
• Чеснок 2 зубчика
• Морковь 1 штука
• Тахини 1 столовая ложка
• Красная фасоль 300 г
• Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
• Молотый кориандр ½ чайной ложки
• Соевый соус 3 столовые ложки
• Сок лайма 1 столовая ложка
• Изюм 1 столовая ложка
• Семена льна 1 столовая ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Добавить льняные семена в маленькую миску и залить водой. Отставить в сторону.
2. Обжарить кунжут и миндаль (крупно порубленный) в сковороде на среднем огне, постоянно помешивая. Снять с огня как только они станут коричневатыми и более ароматными. Отставить в сторону, чтобы остыли.
3. В блендере измельчить до мелкой крошки овсяные хлопья и подсолнечные семечки.
4. Добавить в блендер обжаренные орехи, чеснок (измельченный прессом), морковь (натёртая) и смешать до однородной массы.
5. Слить воду из льняной смеси и переложить семена в блендер, добавить фасоль вместе с остальными ингредиентами, измельчить, но не до однородной массы. Кусочки фасоли должны быть довольно крупными. Приправить по вкусу.
6. Переложить полученную массу в миску, накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник минимум на час, а лучше на 6-8 часов. Чем дольше масса стоит в холодильнике, тем проще в дальнейшем с ней работать.
7. Когда масса настоится, разогреть духовку до 190 градусов и слегка смазать маслом противень. Поместить противень в духовку на 15 минут. Вынуть массу из холодильника, разделить на равные части и сформировать котлетки. Выложить котлеты на горячем противне, слегка надавить на каждую лопаткой, затем сбрызнуть оливковым маслом и запекать в течение 8 минут. Через 8 минут аккуратно перевернуть котлеты, вновь прижать лопаткой и запекать еще 8 минут.
8. Котлеты будут готовы, когда корочка с обеих сторон будет выглядеть хрустящей и коричневатой. Перед подачей дать им слегка остыть.
9. Подавать с авокадо и кинзой, салатными листьями или как гамбургер с любимой булочкой!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!