Тажин с нутом и овощами

Рецепт тажина с нутом и овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 267 килокалорий

Простой пошаговый рецепт тажина с нутом и овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35 минут. Блюдо содержит всего 267 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Оливковое масло 30 мл
• Баклажаны 1 штука
• Свежий красный перец 2 штуки
• Харисса 10 мл
• Красный лук 1 головка
• Чеснок 4 зубчика
• Корень имбиря 1 кусок
• Палочки корицы 1 штука
• Консервированный нут 410 г
• Консервированные помидоры 410 г
• Овощной бульон 600 мл
• Сахар 5 мл
• Томатная паста 15 мл
• Рубленая петрушка 30 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте масло в сковороде с толстым дном. Добавьте нарезанный кубиками баклажан и готовьте 5 минут. Затем добавьте мелко нарезанные перцы и лук и готовьте еще 5 минут. Добавьте соус харисса, чеснок и тертый имбирь и тушите еще 2 минуты.
2. Добавьте остальные ингредиенты, доведите до кипения и тушите 15 минут.
3. Приправьте специями и посыпьте петрушкой. Подавайте с горячим кускусом.

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!