Рецепт салата из редьки с мясом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 82 килокалорийПростой, интересный, питательный и вкусный салат! Ну что бывает хуже горькой редьки – спросит кто-то. Но этот корнеплод мы недооцениваем. В редьке содержится немало полезных органических кислот, минеральных солей, витаминов и проч. Этот овощ улучшит вам обмен веществ, повысит иммунитет, поможет работе пищеварения. Ой, да любой знает о пользе редьки! Так давайте же сегодня приготовим что-нибудь из этого полезного и, кстати, вкусного плода! Вот кулинарный рецепт, который, я уверена, понравится многим хозяюшкам. Как только они угостят свою семью этой едой, домочадцы тут же запишут ее в число любимых! Итак, знакомьтесь - салат из редьки с мясом. Если мы добавим в него нежирной сметаны, получится пускай и несколько диетический, но очень вкусный салатик. Ингредиенты на 4 порцииРедька (можно 350, зелёная, 1 средняя) 300 грГовядина (можно 150, отварная) 100 грСоленые огурцы (можно 100, можно маринованные) 80 грЯичные белки 3 шт.Чеснок (можно 3) 2 зубч.Зелёный лук (можно 2) 1 грУкроп по вкусуПетрушка по вкусуСоль по вкусуПерец по вкусуРецепт пошагового приготовленияРазделим говядину на волокна, добавим чесноки сметану. Отправим в холодильникИзмельчим белокНатрем редьку на средней теркеи огурцыИ измельчим зеленьСмешаем все ингредиентыРазберем отварную говядину на волокна. Выдавленный чеснок выдавим на нее. И зальем хорошенько сметаной. Тщательно размешаем все и поставим настаиваться в холодильник, не менее получаса. Правда, желательно все сделать заранее - так мясо лучше пропитается чесночно - сметанным соусом.Яйца отварим и отделим белок от желтка. Белок нарежем крупно. А желток? Он вообще в этом салате не нужен.На средней терочке потрем редьку и огурцы. Меленько порежем зеленый лук и зелень. А теперь все перемешаем. К этой массе добавляем мясо в соусе, но постепенно и помешивая аккуратно. Посолим - поперчим по вкусу.Салат не нужно чем - либо заправлять. Должно хватить сметанки от мяса. Да и редька с огурцами должны пустить сок. Вам мало соуса? Тогда добавьте еще сметаны!