Рецепт салата «Ветка сакуры» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняПовод: БанкетВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 230 килокалорийИдея этого салата у меня возникла как-то однажды весной. Всё случилось достаточно спонтанно, сначала воображение подсказало, как оформить салат веточкой, похожей на сакуру, а потом уже придумался состав салата. Не скажу, что в ингредиентах салата было что-то совершенно новое и оригинальное, скорее, наоборот, подобные сочетания уже встречаются в разных салатах, однако, все сошлось: и нежный вкус, и оформление. Я рада, что салатик теперь гуляет по сети и его с удовольствием готовят. Ингредиенты на 4 порцииАнанас консервированный 0.5 банкаКукуруза консервированная 0.5 банкаКуриная грудка 300 гЛук репчатый 0.5 шт.Майонез 3 ст. л.Сок свекольный 0.5 ч. л.Сыр твёрдый 40 гЯйца куриные 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления салата нам понадобится варёное мясо курицы (грудка), варёные яйца, консервированный ананас, консервированная кукуруза, небольшая луковка или половинка, майонез, половинка чайной ложки свекольного сока.Сначала сделаем из яичного белка цветочки для будущего украшения. Тонкий нож, держа за лезвие ближе к кончику, втыкаем в белок варёного яйца под углом 45 градусов и начинаем попеременным нажатием двигаться по спирали, вырезая маленький цветок диаметром 10-12 мм. Действие похоже на чистку картошки, только очень мелкими шагами. Нужно вырезать около 25-30 цветков.Яйца после изготовления цветков нарезаем брусочками с помощью яйцерезки.Заранее сваренную и охлаждённую курицу нарезаем небольшими кусочками.Мелко нарезанный лук ошпариваем кипятком, чтобы снять горечь.Смешиваем нарезанные ингредиенты, добавляем отцеженные от жидкости кусочки ананаса и консервированную кукурузу, заправляем майонезом, перемешиваем.Выкладываем салат в овальный или фигурный салатник. Натираем сверху стружку из твердого сыра.