Sillsalad - Салат из селедки с картошкой

Рецепт sillsalad - Салата из селедки с картошкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 85 килокалорий

Очень простой салат, который будет удивлять своим вкусом раз за разом!
Один из самых простых датских рецептов мне напомнил нашу русскую селедку под шубой. И хотя сам кулинарный рецепт салата из сельди (Sillsalad) может показаться не слишком изысканным, это еда - м-м-м, пальчики оближешь! Главное – правильно выбрать основу, а именно селедку. Можно пойти простым путем и купить филе селедки в масле любого, какой вам понравится, производителя. Либо выбрать более сложный путь. Купить сельдь слабого посола из деревянной бочки. Готовая сельдь будет жирная, поэтому для салата потребуется меньше соуса или майонеза. Если же выбирать сельдь из бочки, то майонеза потребуется чуть больше.

Ингредиенты на 10 порций

• Селедка (пряного посола) 1 шт.
• Картошка (маленькие картофелины) 12 шт.
• Лук - порей по вкусу
• Свекла (небольшая) 1 шт.
• Огурцы 1 шт.
• Яблоки (зеленое (подойдет сорт гренни)) 1 шт.
• Укроп 1 гр
• Яйца 4 шт.
• Лимоны 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Я, как обычно, начинаю с того, что дольше готовится. Картошку (в идеале молодую картошку) и яйца отвариваю. Пока варится картошка, занимаюсь рыбой и другими овощами. Селедку тщательно чищу, вынимаю все кости, удаляю хребет, а филе режу на маленькие кусочки. На мелкой терке шинкую лук - порей и свеклу. Очищаю от кожуры огурец, если у него крупные семена – удаляю, и нарезаю огурец тонкими ломтиками. Все натертые или порезанные продукты убираю под крышку или пищевую пленку, чтобы не заветрились. Яблоко также очищаю, удаляю сердцевину и нарезаю тонкими ломтиками. Большим ножом (маленьким это делать неудобно) мелко рублю укроп. Яйца также измельчаю. Картошку очищаю от кожуры и режу на небольшие кусочки, напоминающие картошку - фри. Теперь приступаю к самому главному в любом салате – к его заправке. Без правильной заправки весь вкус умрет на корню! Датский соус сильно отличается от традиционного для нашей селедки под шубой майонеза. Можно, конечно, залить салат нашим традиционным оливковым майонезом, но аромат тмина и лимона не заменишь ничем. Поэтому я обязательно готовлю соус. Итак, для соуса я смешиваю в миске оливковое масло, винный уксус, сок лимона и семена тмина. Теперь, когда все готово, осталось выложить на тарелку. Выложить красиво, и обязательно слоями. Картошечку, селедочку, ломтики яблока. Сверху посыпать луком, укропом, выложить яйца и свеклу. К салату можно добавить немного майонеза. А сам соус выложить на край тарелки.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить sillsalad - салат из селедки с картошкой! спасибо!

 

уверена маме понравится
все любители sillsalad - салата из селедки с картошкой оценили!

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)