Рецепт семифреддо с манго и солеными фисташками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 432 килокалорийПростой пошаговый рецепт семифреддо с манго и солеными фисташками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 432 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийМанго 2 штукиСливки 35% - ные 200 гЯйцо куриное 3 штукиСахар ½ стаканаСоленые фисташки ⅓ стаканаФисташковый соус по вкусуРецепт пошагового приготовленияВыстелите дно прямоугольной формы для кекса 24 x10 см пищевой пленкой так, чтобы ее края с запасом свисали с бортиков формы. Оставьте.Очистите спелые манго от кожуры, удалите твердые сердцевины, срежьте мякоть и взбейте ее в блендере в однородное гладкое пюре. Протрите пюре сквозь мелкое сито и оставьте.В отдельном стакане взбейте холодные сливки в пышный устойчивый крем. Аккуратно смешайте пюре со взбитыми сливками и оставьте.В отдельной миске взбейте яичные желтки с 2 столовыми ложками сахара в гладкий пастельно - желтый крем без ощутимых крупинок сахара. Аккуратно смешайте взбитые желтки со сливочно - манговой смесью и оставьте.В отдельной и последней миске взбейте белки комнатной температуры с щепоткой соли на небольшой скорости миксера до вспенивания, потом увеличьте скорость взбивания и постепенно добавляя оставшийся сахар, взбейте белки до состояния крепких глянцевых пиков. Аккуратно, по ложке за раз вмешайте взбитые белки в манговый крем до однородности. Перелейте готовый крем в форму поверх пищевой пленки, посыпьте сверху измельченными солными фисташками (при желании замените на несоленые), накройте сверху пищевой пленкой. Защипните края верхнего и нижнего слоев так, чтобы семифреддо не вылилось, и отправьте форму на ночь в морозильную камеру.Режьте порции готового семифреддо ножом, смоченным в теплой воде, и подавайте с фисташковым или любым фруктово - ягодным соусом на выбор.Хозяйке на заметкуНе держите форму с семифреддо долго при комнатной температуре — это легкотаящее мороженое. Режьте семифреддо на порции и сразу убирайте форму обратно в морозилку.