Рецепт картофельных ньокков из шпината с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Авторская кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, Жарка, На паруПовод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, УжинВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 52 килокалорийПростой пошаговый рецепт картофельных ньокков из шпината авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 52 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияКартофель - 200 грМука - 50 гШпинат свежий - 100 гСоль - 5 гГрибы белые - 50 гВешанки - 50 гЛук шалот - 30 гОливковое масло - 20 гМускатный орех - 1 гОвощной бульон - 100 гРуккола - 5 гРецепт пошагового приготовленияОтвариваем картофель и протираем его в пюре.Затем смешиваем с рубленным или перетёртым в пюре шпинатом солим и добавляем мускатный орех и муку.Замешиваем наши гноччи и делаем шарики.1 \2 грибов обжариваем на оливковом масле с луком шалот.Затем добавляем овощной бульон и варим мин 10-15 , и пробиваем в пюре (консистенция должна быть как у соуса).Отвариваем ньокки в овощном бульоне до готовности (3-5 мин. ) и выкладываем на тарелку, поливаем соусом.Вторую часть грибов обжариваем и добавляем в блюдо сверху, украшаем веточками рукколы, и капельками оливкового масла.
Вкуснятина, обожаю картофельные ньокки из шпината Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, minan
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту картофельных ньокков из шпината... Но потом, попробовал - весьма вкусно!