Рецепт творожных улиток с пудингом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Немецкая кухняПовод: Десерт, перекус, завтракВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 164 килокалорийВот такие улитки можно сделать и из творожного теста. Начинка у нас пудинг. Можно добавить вишню из банки. Но я взяла вяленую клюкву. Творог у меня жидкий. Если у вас зернистый, то пропустите его через мясорубку или через сито, добавьте 2 ложки сметаны. И смотрите, муки уйдёт меньше тогда. Очень вкусные и нежные улиточки получились. За рецепт спасибо Маргарите Иохим. Ингредиенты на 10 порцийДля тестаМасло подсолнечное рафинированное 120 млМолоко 150 млМука пшеничная 700 гРазрыхлитель 30 гСахар 150 гСахар ванильный 16 гСахар ванильный 16 гТворог 250 гНачинкаИзюм тёмный 60 гМолоко 500 млПудинг ванильный (порошок) 76 гСахар 60 гГлазурьВода 2 ст. л.Сахарная пудра 100 гФисташки 10 гРецепт пошагового приготовленияИтак, для теста нам понадобится мука, сахар, творог обезжиренный, масло растительное, молоко, разрыхлитель, ванилин.Смешаем творог, сахар. Добавляем постепенно жидкости: масло, молоко.Всё хорошо размешиваем.Добавляем частями муку и замесим тесто.Теперь варим пудинг. Я в холодное молоко добавила сахар и 2 пакета пудинга. Всё размешала и поставила в микроволновку на 5 секунд. Так я делаю 3 раза примeрно, при этом каждый раз мешая венчиком, пока масса не загустеет.В готовый пудинг кладём вяленый изюм или как я, клюкву.Закрываем пудинг плёнкой и даём ему остыть.Теперь раскатаем тесто в пласт. Примерно 40 х50 см. И выкладываем пудинг.Свернём в рулет и разрежем его на сегменты.Берём форму, у меня 24 х35 см. Застелим её бумагой и выкладываем наши улитки. Ставим в разогретый духовой шкаф. На 25 минут при 200°С.Готовые улитки поливаем сразу глазурью. Для этого смешаем сахарную пудру с водой и поливаем хаотично. Сверху я ещё посыпала фисташками. Приятного аппетита.