Рецепт варенья из черешни с косточкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Пост, десертВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 час 20 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 311 килокалорийПлоды черешни созревают раньше других и открывают сезон заготовок. Из них готовят варенье, джемы, компоты. Сырьё используют как с косточками, так и без них. Наиболее ароматно варенье из красной черешни с косточками, так как придаёт готовому продукту своеобразный вкус. Черешня — ягода нежная, поэтому варенье варят, как правило, в один приём. Если плоды недостаточно кислые, то добавляют лимонную кислоту, а также, для придания варенью более насыщенного вкуса, вводят некоторые ароматизаторы, например ванилин, корицу, апельсиновую цедру. Ингредиенты на 1 порцияВанилин 1 щепоткаВода 275 млКислота лимонная 1 гСахар 1.2 кгЧерешня 1000 гРецепт пошагового приготовленияЧтобы сварить лучшее варенье из черешни, нужно взять спелую красную черешню, сахар, воду, лимонную кислоту и ванилин.У 1 кг ягод черешни удалить плодоножки и вымыть их.Сахар (1,2 кг) растворить в горячей воде (275 мл), довести до кипения при постоянном помешивании и прокипятить в течение 2–3 минут. Затем раствор профильтровать через прокипячённую фланель или сложенную в 3–4 слоя марлю и снова довести до кипения.Залить ягоды горячим сиропом и варить в 2 приёма по 5 минут, с перерывом в 5 часов. В конце варки добавить ванилин (1 щепотку) и лимонную кислоту (1 грамм).Готовому варенью дать остыть, а затем расфасовать его в сухие, стерильные банки.Накрыть прокипячёнными жестяными, лакированными крышками и укупорить.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик варенья из черешни с косточкой. kulikov76, спасибо!!!
Мы тоже недавно первый раз делали варенье из черешни с косточкой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем