Рецепт кролика в горчичной панировке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 133 килокалорийПростой пошаговый рецепт кролика в горчичной панировке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 133 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииКартофель 4 штукиКролик 300 гДижонская горчица 2 чайные ложкиСоль по вкусуРастительное масло 2 столовые ложкиМолотый черный перец по вкусуЛимоны ½ штукиЙогурт 3 столовые ложкиУтиный жир 55 гСливочное масло 25 гРецепт пошагового приготовленияГриль сильно разогреть, вскипятить воду.Очистить картофель, положить в кастрюлю, посолить. Залить кипятком, довести до кипения и варить 8 минут. Слить воду, дать остыть.Решетку гриля установить низко (примерно в 10 сантиметрах от источника тепла). Мясо кролика очистить от костей, разделить на 2 порции, выложить на решетку.Растительное масло смешать с горчицей, йогуртом, 1 чайной ложкой лимонного сока, посолить и поперчить. Половиной полученной смеси смазать мясо, обжаривать 6 минут, затем перевернуть, смазать оставшейся смесью и жарить столько же.Картофель нарезать кубиками, в сковороде разогреть жир и сливочное масло и жарить картофель 10 минут на умеренном огне, часто переворачивая, до золотистой корочки. Обсушить готовый картофель на бумажном полотенце.Готовое мясо кролика разложить на две тарелки, подавать с жареным картофелем и ломтиками лимона.