Вегетарианское мисо ризотто в скороварке

Рецепт вегетарианского мисо ризотто в скороварке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 438 килокалорий

Простой пошаговый рецепт вегетарианского мисо ризотто в скороварке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 438 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Лук - шалот по вкусу
• Оливковое масло extra virgin 6 столовых ложек
• Чеснок 3 зубчика
• Круглый рис 2 стакана
• Саке ¾ стакана
• Соевый соус 2 чайные ложки
• Мисо паста ¼ стакана
• Овощной бульон 4 стакана
• Свежевыжатый лимонный сок ½ чайной ложки
• Соль по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Нагрейте масло в скороварке на среднем огне до появления характерного шипения масла. Периодически поворачивайте скороварку. Добавьте лук - шалот и чеснок, обжарьте до прозрачности, не допуская подгорания.
2. Добавьте рис и перемешивайте до тех пор, пока весь рис не будет покрыт маслом. Слегка обжарьте в течение 3—4 минут. Не допускайте подгорания. (Зерна риса должны стать похожи на крошечные кусочки льда, прозрачные по краям и белые в середине. )
3. Добавьте саке и, перемешивая, продолжайте нагревать до исчезновения запаха алкоголя и почти полного его выпаривания. Влейте соевый соус и пасту мисо.
4. Добавьте овощной бульон, соберите остатки риса и лука со стенок скороварки и бросьте их в бульон. Закройте скороварку и варите рис при низком давлении. Через 5 минут откройте клапан и выпустите пар.
5. Откройте скороварку, добавьте сок лимона, перемешайте. У вас должна получиться кремовая консистенция. Если ризотто слишком жидкое, кипятите еще несколько минут до загустения, периодически помешивая. Консистенция должна напоминать густой соус. Сервируйте, посыпав солью (по вкусу) и зеленым луком.

 

Спасибо за рецепт, готовила вегетарианское мисо ризотто в скороварке на день рождения сестры
Всем понравилось

 

ОО, мой любимы рецептик вегетарианского мисо ризотто в скороварке

 

Я теперь просто обязана приготовить вегетарианское мисо ризотто в скороварке

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

@abelentseva83, очень интересный вариант вегетарианского мисо ризотто в скороварке.