Картофельное "ризотто

Рецепт картофельного "ризотто" с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 164 килокалорий

Простой пошаговый рецепт картофельного "ризотто" домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 164 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• 350 г грибов
• 2 ст. л. куриного бульона
• 1 большая луковица шалота
• масло сливочное – 2 ст. л.
• чеснок – 1 зубчик
• несколько капель
• 1 кг картофеля
• 50 г сухого белого вина
• крахмалистых сортов
• соус соевоый

Рецепт пошагового приготовления

1. Грибы и чеснок измельчить в кухонном процессоре, потушить на среднем огне 5 мин. с добавлением соевого соуса. Дать остыть, отжать через марлю. Полученный сок влить обратно в сковороду и выпарить до половины.
2. Картофель очень мелко порезать так, чтобы кусочки по размеру были такими же, как рисовое зерно.
3. Шалот мелко порубить. На сковороде разогреть сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить картофель, слегка его обжарить, влить вино и готовить, помешивая, 10 мин. Тушить, понемногу добавляя куриный бульон и грибной сок, пока картофель не будет готов, а жидкость не выпарится почти полностью.
4. Ризотто должно иметь кремообразную консистенцию! Приправить по вкусу cолью и черным перцем.
5. По желанию можно добавить в ризотто сливочное масло, тертый пармезан или сливки, а затем энергично вымешать.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить картофельное "ризотто,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Хороший рецептик!

 

И как у тебя все получается???

 

сегодня первый раз готовила картофельное "ризотто.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Посмотрела на фото картофельного "ризотто, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!