Зеленый салат с манго

Рецепт зеленого салата с манго с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты, Тайская кухня
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Тайская кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 201 килокалорий

Простой пошаговый рецепт зеленого салата с манго тайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 201 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Сахар 50 г
• Белый винный уксус 100 мл
• Чеснок 3 зубчика
• Тайский птичий острый перец 2 штуки
• Манго 1 штука
• Соус чили 2 чайные ложки
• Грейпфруты 1 штука
• Лимонная трава 100 г
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Салат фризе 100 г
• Лук - шалот 1 штука
• Перец чили 1 штука
• Свежая мята 30 г
• Кинза 30 г
• Базилик 30 г
• Кокосовая стружка 4 столовые ложки
• Лимоны 1 штука
• Кресс - салат 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Сделать основу для маринования: смешать уксус, сахар, 2 зубчика растолченного чеснока, раздавленный тайский перец, растолченную лимонную траву в небольшом сотейнике. Подогреть на небольшом огне. Убрать с огня, переложить в миску, дать остыть.
2. Разрезать манго на 2 части вдоль. Тонко порезать на длинные дольки во всю длину манго. Положить манго в маринад. Оставить на 30 минут. Почистить грепфрут, все дольки очистить от пленки, разрезать пополам. Собрать грейпфрутовый сок (получится 1 столовая ложка).
3. Сделать заправку: в средней кастрюле смешать соус чили, 1 ложку грейпфрутового сока, 1 ложку основы. Размешать в оливковом масле до однородности. Посолить, поперчить. Если слишком остро, добавить еще маринада.
4. Всю зелень тщательно помыть и порезать. В большой миске смешать тонко нарезанный кресс - салат и салат фризе, лимонную траву и зубчик чеснока, лук - шалот (порезанный на длинные полоски), перец, мяту, кинзу и базилик (только листья). Добавить ломтики грейпфрута, перемешать. Добавить заправку, перемешать. Осушить маринованный манго, отложить.
5. Разложить салат на 4 равные части. Сверху выложить манго. Выдавить сок одного лимона, сбрызнуть салат, присыпать кокосовой стружкой. Подавать немедленно.

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

А что вы нашли в зеленом салате с манго??? Мне, например, не очень понравилось

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать зеленый салат с манго, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку