Зеленый салат с яйцами и сыром

Рецепт зеленого салата с яйцами и сыром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Без термообработки
• Повод: Ланч, Обед, Пикник, Ужин

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 294 килокалорий

Такой зеленый салат вполне может быть самодостаточным блюдом. Но на природе, рядом с мангалом, это, конечно, только закуска перед шашлыками

Ингредиенты на 6 порций

• 400 г смеси салатных листьев
• 6 яиц
• 100 г твердого сыра
• 100 мл оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. сока апельсина
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Для заправки чеснок раздавите, очистите и очень мелко порубите. В миске смешайте апельсиновый сок, чеснок, соль и перец. Очень тонкой струйкой, взбивая смесь венчиком, добавьте оливковое масло – у вас должна получиться эмульсия.
2. В небольшой сотейник или кастрюльку налейте горячую воду, положите яйца. Доведите до кипения, выключите огонь и накройте крышкой. Через 10 мин. яйца готовы.
3. Слегка постучите по яичной скорлупе, положите яйца под холодную воду на пару минут, после чего очистите их и разрежьте пополам.
4. Салатные листья смешайте с заправкой и разложите по тарелкам. Сверху положите по две половинки яйца.
5. Ножом для чистки овощей настрогайте тончайшие ломтики сыра прямо на салат. Сразу же подавайте к мясу или рыбе.

Видео рецепт приготовления

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на зеленый салат с яйцами и сыром (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

И как у тебя все получается???

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

я обязательно на днях попробую твой вариант зеленого салата с яйцами и сыром

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня