Рецепт салата из зеленого горошка с мятой и кускусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаПовод: Обед, УжинВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 114 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата из зеленого горошка с мятой и кускусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 мин. Блюдо содержит всего 114 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции2 стакана замороженного зеленого горошка1 стакан кускуса10 веточек мяты1 ч. л. соли1 ст. л. сахара1 ст. л. оливкового маслаРецепт пошагового приготовленияЗеленый горошек залейте 2 л кипятка с солью и сахаром. Оставьте под крышкой на 5 мин., откиньте на сито.Залейте кускус, смешанного с оливковым маслом и щепоткой соли, 1 стаканом кипятка, перемешайте и дайте настояться под крышкой, 5 мин.Разворошите вилкой. Снимите с веточек листочки мяты, оставив верхушки для украшения. Листочки сложите стопкой, сверните в рулетик и тонко нашинкуйте.Смешайте кускус, горошек и мяту. Заправьте соком и цедрой 1 лимона, солью и перцем. Дайте немного настояться и подавайте.Хозяйке на заметкуЕсли у вас на огороде растет зеленый горошек, собирайте его и сразу же замораживайте все, что не съели. Замороженный горошек практически не нужно готовить, достаточно пары минут в горячей воде. Так сохраняются и красивый цвет, и ценные питательные вещества.