Паста с куриным филе в сливочном соусе

Рецепт пасты с куриным филе в сливочном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 237 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пасты с куриным филе в сливочном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 237 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• Оливковое масло 3 ст. ложк
• Чеснок 1 шт.
• Паста пенне 200 г.
• Куриное филе 400 г.
• Сливки 200 мл.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
• Яичный желток 1 шт.
• Сыр пармезан 50 г.
• Базилик сушеный 1 ч. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Представляю Вам рецепт приготовления нежной пасты с куриным филе. Курицу при желании можно заменить на индейку. Пасту я беру цельнозерновую, но, естественно, можно использовать обычную пасту. Итак, приступим. В глубокой сковороде Вок разогреваем оливковое масло. Чеснок чистим и режем на полоски: потом мы его вытащим. Бросаем чеснок в сковороду и придавливаем лопаткой, чтобы чеснок пустил сок. Обжариваем минуту до золотистой корочки. Вынимаем чеснок и выбрасываем. Если Вы очень любите чеснок, то можно изначально пропустить чеснок через чеснокодавку и добавить в соус, тогда получится более насыщенный чесночный вкус.
2. Куриное филе режем на небольшие кусочки и отправляем в сковороду. Обжариваем около 10 минут. Сильно поджаривать куриное филе не нужно. Оно дойдет в соусе.
3. Отвариваем пасту как указано на упаковке. Готовим соус. В глубокую посуду выливаем сливки. Добавляем соль, черный молотый перец. Далее добавляем желток и натертый сыр пармезан. Также можно добавить базилик. Всю эту смесь очень хорошо перемешиваем венчиком, чтобы желток растворился.
4. Выливаем соус к курице в сковороду. Хорошо перемешиваем. Даем соусу закипеть, уменьшаем огонь на минимум и накрываем крышкой на минуту.
5. Высыпаем готовую пасту в сковороду и быстро хорошо перемешиваем, чтобы соус полностью покрыл пасту. Оставляем еще на минуту на огне.
6. Готово! Приятного аппетита!

 

Вкуснятина, обожаю пасту с куриным филе в сливочном соусе
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Oxyaalo

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Рецепт просто бомба!!!!
паста с куриным филе в сливочном соусе готовить просто и не долго!