Тушеная савойская капуста, каштаны и панчетта

Рецепт тушеной савойской капусты, каштаны и панчетта с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 350 килокалорий

Простой пошаговый рецепт тушеной савойской капусты, каштаны и панчетта итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Блюдо содержит всего 350 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Савойская капуста 800 г
• Панчетта 150 г
• Чеснок 2 зубчика
• Каштаны 200 г
• Свежий тимьян 50 г
• Морская соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарезать кочаны капусты крупными, с ребром сантиметра четыре, квадраты. Панчетту нарезать длинными полосками шириной по два - три сантиметра. Чеснок и тимьян мелко нарезать. ­Каштаны отварить, очистить и крупно порубить (если каштаны готовые — варить, соответственно, не надо).
2. Положить капусту в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, снова довести все это до кипения. Через минуту извлечь капусту и обсушить на полотенце.
3. Обжарить панчетту на большой сковороде на оливковом масле до золотистой корочки. Уменьшить огонь, добавить чеснок. Через минуту добавить каштаны и тимьян, перемешать и жарить еще две минуты. Влить 50 мл воды, перемешать и вывалить в сковороду капусту. Прогреть и подавать.

Хозяйке на заметку

Панчеттой в Италии называют копченую свиную грудинку. Ее можно легко заменить на бекон.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант тушеной савойской капусты, каштаны и панчетта ещё не пробовала

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт тушеной савойской капусты, каштаны и панчетта станет любимкой
хочу хочу

 

Когда в первый раз попробовала тушеную савойскую капусту, каштаны и панчетта, мне не понравилось.

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!