Курица с аджикой

Рецепт курицы с аджикой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Кавказская кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 165 килокалорий

Простой пошаговый рецепт курицы с аджикой кавказской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 165 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• 1 потрошеная курица весом 2-2,5 кг
• Красная домашняя аджика
• Соль
• Хорошая питьевая вода

Рецепт пошагового приготовления

1. Внимательно осмотрите курицу: на ней могут оставаться перья или основания от них. Удалите их пинцетом, при желании можете быстро опалить курицу над открытым огнем.
2. Положите курицу в большую кастрюлю и залейте кипящей питьевой водой так, чтобы курица была только покрыта. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и тщательно снимите пену. Посолите, но не слишком сильно.
3. Не полностью прикройте кастрюлю и варите курицу до мягкости, минимум 1 ч (абхазцы обычно едят такую курицу довольно жесткой, иногда варят всего 40 мин., но на наш вкус, этого недостаточно).
4. Готовую курицу выньте, ножом или ножницами для птицы разделайте на небольшие кусочки, разрезая по суставам. Положите куски в миску.
5. Когда вся курица разделана, зачерпните аджику ложкой и выложите на куски курицы. Быстро перемешайте руками - все кусочки должны быть покрыты тонким (или толстым, на ваш вкус) слоем аджики.
6. Сразу же выложите курицу на подогретое блюдо и подавайте.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.
Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.
Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.
Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Когда делала курицу с аджикой и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - martsinkevich97 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению курицы с аджикой получилась

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту