Рецепт куриных бедер под вишневым соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 20Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 68 килокалорийНеобыкновенно вкусное блюдо! Сочетание ингредиентов соуса необычное, но вкус - изумительный, который отлично гармонирует с мясом птицы. Ингредиенты на 3 порцииБедра куриные — 4 штВишня (свежая или свежезамороженная) — 300 гКрахмал (лучше кукурузный) — 10 гВино сухое красное (или полусухое) — 400 млСахар — 10 гУксус бальзамический — 2 ст. л.Масло сливочное — 10 гСпеции для мяса — 1 ч. л.Соль, смесь перцев (по вкусу)Рецепт пошагового приготовленияКуриные бедрышки посолить, поперчить, посыпать немного специями. Сложить в форму для запекания, смазав ее немного растительным маслом.Запечь в духовке обычным способом - при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут до готовности.Пока бедрышки запекаются, приготовить соус. Для этого: вскипятить в сотейнике или другой посуде вино. Добавить специи для мяса, сахар и смесь перцев. Варить вино на небольшом огне до тех пор, пока оно не выпарится наполовину. Добавить в вино вишню (желательно косточки удалить) и проварить 5 минут на слабом огне.Вишню достать из вина шумовкой, а в вино добавить бальзамический уксус, довести до кипения. Крахмал развести небольшим количеством холодной воды и влить в вино, постоянно помешивая. Добавить сливочное масло и хорошо перемешать. Выдержать соус на слабом огне до загустения.Вишню вернуть в готовый соус, перемешать и полить этим соусом готовые куриные бедра. Сразу подать к столу. Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт, готовила куриные бедра под вишневым соусом на день рождения сестры Всем понравилось