Цыпленок под соусом из тунца

Рецепт цыпленка под соусом из тунца с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 150 килокалорий

Простой пошаговый рецепт цыпленка под соусом из тунца домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 150 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• 3 филе куриной грудки
• 250 мл куриного бульона
• 1 средняя луковица
• 2 лавровых листа
• по 3 горошины черного и душистого перца
• 150 мл белого сухого вина
• соль
• Для соуса:
• 175 г тунца, консервированного в собственном соку
• 3 желтка
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. каперсов
• 8 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Очистить лук и нарезать полукольцами. В кастрюлю влить бульон и вино, довести до кипения. Добавить лук, перец и лавровый лист, готовить 5 мин. Положить в бульон филе, варить на сильном огне 5 мин, убавить огонь до среднего, готовить еще 5 мин. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать остыть.
2. Слить жидкость из банки с тунцом, переложить рыбу в чашу блендера. Добавить желтки, лимонный сок, соль и перец, взбить. Добавлять по одной ложке оливковое масло, каждый раз хорошо взбивая.
3. Вынуть грудки из бульона, нарезать тонкими ломтиками. Разложить на блюде, полить соусом, украсить каперсами.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.
Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.
Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.
Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению цыпленка под соусом из тунца получилась

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту цыпленка под соусом из тунца... Но потом, попробовал - весьма вкусно!