Рецепт палак-панира с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 67 килокалорийПростой пошаговый рецепт палак-панира домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Блюдо содержит всего 67 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииАдыгейский сыр 100 гРепчатый лук 400 гПомидоры 310 гШпинат 100 гТертый имбирь 15 гЧеснок 10 гРастительное масло по вкусуСливочное масло 20 гСливки 35% - ные 150 млКешью 40 гГвоздика по вкусуЧерные семена кардамона по вкусуЗеленые семена кардамона по вкусуМолотый черный перец по вкусуМолотая корица по вкусуЛавровый лист по вкусуГарам - масала по вкусуПриправа Kitchen king по вкусуМит карри масала по вкусуСметана 150 гМолотый кориандр по вкусуМолотый кумин (зира) по вкусуМолотый перец чили по вкусуЗелень по вкусуРецепт пошагового приготовленияДля томатного соуса 50 г свежих томатов измельчить в блендере. Обжарить 40 г репчатого лука, измельчить в блендере с кешью и 10 мл сливок. Добавить по 10 г мелко нарезанного имбиря и чеснока, остальные специи по вкусу — гвоздика, черный перец, зеленый и черный кардамон, корица, лавровый лист. Затем смешать массу с измельченными томатами и варить на медленном огне минимум 2 часа. Посолить по вкусу.Для соуса чол - масала мелко нарезать по 250 г томатов и репчатого лука и по 10 г имбиря и чеснока. Обжарить на сковороде до густой консистенции. Добавить cпеции — гвоздику, перец черный перец, лавровый лист, черный и зеленый кардамон, приправу Kitchen King, гарам - масала. Посолить по вкусу.Для соуса карри 100 г жареного лука пробить в блендере со сметаной, добавить мелко нарезанный свежий имбирь и чеснок, томаты, специи гарам - масала, мит - карри - масала, молотый кориандр и зиру, растительное масло, 100 г сливок. Варить около 2 часов на медленном огне. Посолить по вкусу.Шпинат пробить в блендере, обжарить на сливочном масле. Посолить, добавить перец чили, 40 г сливок и по 20 г соусов карри, томатного соуса, чоп - масала, как следует перемешать.Сыр нарезать мелким кубиком, добавить к шпинату, как следует перемешать. Перед подачей мелко нарезать немного зелени и имбиря. Украсить готовое блюдо.Хозяйке на заметкуОстатки соусов можно несколько недель хранить в холодильнике и подавать к рису.