Рецепт галеты с творогом и зеленью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Восточная кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Пикник, перекус, завтракВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 253 килокалорийЗимой особенно хочется зелени, поэтому я предлагаю приготовить галету с хрустящим тестом на кукурузной муке, зеленью и творогом. Я использовала для начинки творог 9% жирности. Так как, он был совсем не кислый, то добавила чайную ложку лимонного сока для пикантности и вкуса. Очень хорошо для начинки подошла бы кислая брынза или сыр фета. А вот какая это кухня я затрудняюсь ответить, так как это блюдо моя чистая импровизация. Ингредиенты на 3 порцииНачинкаКинза свежая 1 пучокЛук зелёный 5 пероМасло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Мята лимонная свежая 9 листьяПерец чёрный молотый 0.3 ч. л.Смесь хмели - сунели 1 ч. л.Сок лимонный 1 ч. л.Соль 3 гТворог 200 гУкроп свежий 1 пучокЧеснок перо 3 шт.Для тестаВода 140 млМасло оливковое Extra Virgin 60 млМука кукурузная 100 гМука пшеничная 150 гСоль 3 гРецепт пошагового приготовленияДля галеты с творогом и зеленью возьмём творог 9%, муку кукурузную и пшеничную, масло оливковое, соль, перец, хмели - сунели, разную зелень (если нет зелёного чеснока, его можно заменить на зубчик), мяту, лимонный сок.Приготовим хрустящее тесто. Для этого в миску просеять два вида муки, добавить соль, масло и воду.Замесить тесто. Оно очень послушное и легко замешивается.Накрыть тесто полотенцем и оставить в покое для набухания муки, примерно на 30 минут.Для начинки порубить всю зелень, добавить творог, специи, соль по вкусу, лимонный сок.Смешать начинку до однородности и влить ложку растительного масла.Тесто раскатать в большой круг и перенести его на противень, выложенный пергаментом.Равномерно по центру теста распределить всю начинку.Аккуратно завернуть края к середине.Смазать галету растительным маслом и поставить выпекать в разогретую духовку на 30 минут. Температура духовки —180°C.Готовую галету перенести на блюдо. Приятного аппетита!