Рецепт киноа с зеленым горошком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 187 килокалорийКиноа — это очень сытный и питательный продукт. Из этой крупы можно приготовить очень много самых разных блюд. Вот одно из них. Ингредиенты на 6 порцийКиноа 240 гОливковое масло 8 ст. л.Капуста кале 200 гСок лайма 1 шт.Замороженный горошек 500 гИзмельченный чеснок 4 зубчикаКабачки 2 шт.Соль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуРубленый миндаль 150 гПерец чили хлопьями щепоткаСоевый соус 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияОтварите киноа, следуя инструкции на упаковке.Миндаль обжарьте на разогретой сковороде в 1 столовой ложке соевого соуса. Переложите на тарелку.В ту же сковороду влейте 4 столовые ложки оливкового масла. Добавьте измельченный чеснок и перец чили хлопьями. Прогрейте до закипания.Затем добавьте мелко нарезанные капусту кале и кабачки. Обжаривайте до готовности 5-10 минут. Снимите с огня.Поместите горошек в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения, а затем процедите.В чашу блендера добавьте половину горошка, 4 столовые ложки оливкового масла и сок лайма. Посолите, поперчите. Измельчите до пюреобразного состояния.Смешайте оставшийся горох, кабачки, капусту кале, 1 столовую ложку соевого соуса и немного оливкового масла с киноа.Подавайте киноа с соусом из горошка.Перед подачей посыпьте блюдо рубленым миндалем и приправьте по вкусу.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту киноа с зеленым горошком... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Готовила вчера киноа с зеленым горошком по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)