Рецепт абрикосового тарта с медом и орехами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 579 килокалорийПростой пошаговый рецепт абрикосового тарта с медом и орехами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 579 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийСливочное масло 160 гЯичный желток 2 штукиСливки 10% - ные 2 столовые ложкиСахарная пудра 100 гСоль щепоткаПшеничная мука 225 гАбрикосы 700 гЛиповый мед 125 гТростниковый сахар 4 столовые ложкиФундук 50 гОчищенные грецкие орехи 50 гМята по вкусуМиндаль 50 гЯйцо куриное 1 штукаОреховый ликер 1 столовая ложкаРецепт пошагового приготовленияАбрикосы помыть, аккуратно разделить на две половинки, извлечь косточку и переложить в миску. Залить жидким медом, посыпать коричневым сахаром. Фундук аккуратно порубить, но не слишком мелко, добавить к абрикосам и перемешать.Сделать песочное тесто: 100 грамм сливочного масла порубить на кубики и взбить миксером или растереть руками с 50 граммами сахарной пудры и желтками в пышную, однородную массу. Порциями добавить 200 грамм муки — должна получиться крупная крошка. Добавить сливки и замесить тесто на присыпанном мукой столе.Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Раскатать и выложить тесто в форму.Наколоть вилкой и переместить в холодильник.Миндаль измельчить в блендере или кофемолке — вы можете сделать миндальную муку или же просто мелко порубить. Взбить в пышную массу все ингредиенты для кремовой прослойки: миндаль, 50 грамм сливочного масла, 50 грамм сахарной пудры, 1 яйцо, ореховый ликер и 25 грамм муки. Получившийся крем выложить в форму и разровнять в тонкий слой.На него сверху выложить лицевой стороной абрикосы и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45–55 минут. Мед запросто может начать кипеть, но это не так страшно, как кажется.Готовый тарт остудить, посыпать грецкими орехами, украсить мятой или тархуном и подавать с чаем и хорошим настроением.Хозяйке на заметкуУ меня большая проблема с таким тестом, т.к. руки горячие и это тесто у меня моментально плывет, сколько бы я муки не добавляла. Если Вы тоже такие же горячие, то просто выложите тесто в форму, не раскатывая, а затем руками или дном стакана приминайте и заполняйте форму.