Рецепт шоколадных кексов с жидкой начинкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Кексы, ШоколадСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 443 килокалорийПредлагаю Вам очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт. Кекс необычен, тем что у него получается жидкая начинка. Французы знают толк в десертах, поэтому уверен — он вас не разочарует. Ингредиенты на 6 порцийСливочное масло 100 гШоколад горький 70-80% какао 200 гСахар (песок) 50 гЯйцо куриное 2 шт.Яичный желток 3 шт.Мука пшеничная 60 гСоль ¼ ч. л.Сахарная пудра 20 гРецепт пошагового приготовленияРазламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками и кладем в миску.Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане тщательно перемешивая.Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром.Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.В формочки, смазанные маслом выливаем тесто и в разогретую до 200 С° духовку на 7−10 минут. Кстати, тесто для этих кексов, запросто пролежит в холодильнике пару дней. Только после холодильника время выпекния немного увеличится до 10−12 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.