Рецепт устриц "Рокфеллер" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Американская кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 206 килокалорийПростой пошаговый рецепт устриц "Рокфеллер" американской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 206 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций3 ст. л. мелко нарезанного лукадольки лимона и веточки5 ст. л. сухих хлебных крошек0,5 ч. л. каменной или морской солиполовинках раковин0,5 ч. л. анисовой настойки (Herbsaint или Pernod)36 свежих устриц в раскрытыхукропа для украшения6 ст. л. сливочного масласоус Табаско по вкусу3 ст. л. рубленой петрушки6 ст. л. мелко нарезанных листьев шпинатаРецепт пошагового приготовленияМасло распустить в кастрюльке на медленном огне. Добавить все остальные ингредиенты, кроме устриц. Готовить, помешивая, на сильном огне в течение 15 мин., пока смесь не загустеет. Отжать получившуюся смесь через ситечко, охладить.Дно 6 небольших противней с бортиками покрыть слоем каменной или морской соли в 1 см, положить на каждый противень по шесть устриц так, чтобы раковины улеглись ровно, иначе устрицы могут «вытечь». Равномерно покрыть все устрицы приготовленным соусом.Поставить противни в духовку, предварительно разогретую до 200°С, и запекать устрицы не более 10 мин., пока соус не потемнеет.При подаче украсить дольками лимона и веточками укропа.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.