Рецепт салата к котлетам с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 51 килокалорийТакой салат прекрасно подойдет к котлетам, он сытный, сочетает в себе крупу, овощи. Можно подать дополнительно томатный или сметанный соус. С таким салатом гарнира к котлетам не понадобится! Я обычно варю свеклу в больших количествах и использую по мере надобности в течение двух недель. Или же покупаем сразу отваренную. А перловка, бывает, остается от завтрака. Используйте эти продукты, добавьте вкусную заправку и чудесный салат гарантирован. Количество порций: 2 Ингредиенты на 2 порцииПерловая крупа отварная — 100 ГраммСвекла отварная — 50 ГраммЛуковица — 1 Штука (маленькая или треть большой)Масло оливковое — 2 Ст. ложкиУксус столовый — 1 Чайная ложка (лучше - рисовый)Чеснок — 1 ЗубчикГорчица — 1/1, Чайных ложкиСоль, перец черный — По вкусуЗелень — По вкусуРецепт пошагового приготовленияОтварите заранее перловую крупу и свеклу до готовности. Свеклу можно купить уже отваренную в магазине или на рынке.Приготовьте заправку для салата. Соедините масло, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец черный молотый, измельченную зелень, уксус. Перемешайте.Репчатый лук порежьте тонко. Обдайте кипятком, чтобы он потерял горечь, отцедите.Свеклу порежьте кусочками.На порционные тарелочки раскладываем перловку.Затем выкладываем свеклу.На свеклу - репчатый лук, зелень.И последний штрих - поливаем щедро салат заправкой. Даем 5 минут пропитаться. Салат готов! Приятного аппетита!