Рецепт трюфелей из белого шоколада в какао с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 27Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 919 килокалорийПростой пошаговый рецепт трюфелей из белого шоколада в какао домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 27. Блюдо содержит всего 919 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСливки 20% - ные 300 млБелый шоколад 250 гСливочное масло 2 столовые ложкиЧерный шоколад 70% 250 гЧерный кофе 3 столовые ложкиКакао - порошок по вкусуРецепт пошагового приготовленияСливки перелить в сотейник, довести до кипения, но не кипятить. Уменьшить огонь, всыпать кофе и варить 20 мин. Процедить и вернуть в сотейник.Белый шоколад измельчить и добавить в сливки. Поставить на небольшой огонь и готовить до полного растворения шоколада. Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать. Дать остыть и поставить в холодильник на сутки.Застывший шоколад с маслом взбить миксером.Переложить в кондитерский мешок. Выдавливать на лист пергамента шарики размером с грецкий орех. Поставить в холодильник на 4 часа.Темный шоколад растопить и остудить до нужной температуры. Накалывать трюфели на тонкий стержень или вилку и опускать в черный шоколад. Выкладывать на доску, чтобы стек лишний шоколад.Обсыпать трюфели через сито порошком какао. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик трюфелей из белого шоколада в какао. Бовкун Л, спасибо!!!