Рецепт кролика с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 254 килокалорийРецепт приготовления тушеного кролика с грибами и зеленым луком. Количество порций: 6 Ингредиенты на 6 порцийкролика — 1,5 Килограммасвежих лисичек или шампиньонов — 500 Граммрастительного масла — 1/1, Стаканапучок зеленого лука — 1 Штукасливок — 1 Ст. ложкаперец чёрный молотый — По вкусуорех мускатный — По вкусузелень петрушки — По вкусусоль — По вкусукапусты брокколи — 200 Грамм (гарнир)цветной капусты — 200 Грамм (гарнир)моркови — 200 Грамм (гарнир)зеленого горошка — 200 Грамм (гарнир)лимон, сок — 1 Штука (гарнир)соль — По вкусу (гарнир)Рецепт пошагового приготовленияКролик подается с гарниром из овощей.Приготовление:Разогреть растительное масло, добавить грибы и обжарить. Влить сливки и готовить еще около 5 минут. Промыть кролика под холодной проточной водой, высушить на бумажных полотенцах и нарезать. Обжарить кролика в растительном масле и выложить в сотейник. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех, воду и тушить 30 минут на умеренном огне. Добавить грибы, мелко нарезанный зеленый лук и тушить до готовности. Тем временем приготовить гарнир. Отварить овощи в подсоленной воде, а затем обжарить растительном масле морковь. Готовые овощи сбрызнуть лимонным соком. Выложить кролика на блюдо, украсить измельченной петрушкой и подавать с овощным гарниром.
@Upbjatjyd, умничка! Какой аппетитный рецептик кролика с грибами сварганила. Попробуем с большим удовольствием!