Рецепт салата «Новогодняя сказка» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Банкет, ужинВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 60 килокалорийСочетание острого и сладкого, нежного и резкого, и ожидание чего-то прекрасного, что возможно и не произошло в этом году, но обязательно произойдёт в новом Году. Когда готовила этот салат, слышала звон рождественских колокольчиков и «Jingle Bell ..». Запах хвои и морозного утра, праздничное настроение мне было обеспечено на весь год, и я не стала смотреть в окно, пусть это ощущение продлится дольше! Ингредиенты на 4 порцииСалатАнанас консервированный 1 банкаВиноград кишмиш 350 гСыр твёрдый 300 гЧеснок 3 зубчикМайонезГорчица дижонская 0.5 ч. л.Масло оливковое Extra Virgin 100 млСахар 1 щепоткаСок лимонный 0.5 ч. л.Соль 1 щепоткаЯйца куриные 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля салата - ананасы консервированные, виноград без косточек, сыр твёрдый поострее, чеснок. Соус майонез приготовим сами. Для соуса понадобится 2 желтка, дижонская горчица, соль и сахар по вкусу, лимонный сок, масло оливковое 70-100 мл.Сыр натереть на тёрке, чеснок можно натереть, можно воспользоваться давилкой для чеснока, перемешать.Виноград отделить от веточек и добавить к сыру. Если у вас крупный виноград, то ягоды необходимо разрезать.Кольца ананаса резать на маленькие кусочки. Салатная смесь готова.На этом этапе можно добавить майонез, перемешать и подавать. Но раз уж салат к Новому Году, то лучше приготовить соус самим, это займет ровно 8 минут. Отделить желтки от белков, добавить 0,5 ч. л. горчицы, соль и сахар по вкусу и взбивать венчиком. Как только желтки смешаются, тонкой струйкой вливать масло и взбивать. Главное не лить сразу много масла, тогда соус получится жидким, а вливать частями.Соус загустел, можно заправлять салат.Заправим смесь майонезом.С помощью сервировочного кольца выложить салат на тарелку и украсить ёлочкой из сыра и подавать.