Рецепт салата с баклажанами и с сыром фета с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 252 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата с баклажанами и с сыром фета домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 252 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийпомидоры черри – 150 глистья любого салата – 50 гпетрушка – 25 гсалат Руккола – 50 гиспанский бальзамический уксус – 1 ч. л.чеснок – 1 зубчикбаклажан – 1 шт.сыр фета – 100 гиспанское оливковое масло BORGES для заправки и для жарки баклажанов – 60 гперец – по вкусусоль – по вкусуРецепт пошагового приготовленияЗелень помыть и обсушить. С баклажана снять кожицу, порезать на крупные кубики и пожарить в сковороде на оливковом масле, посолить, остудить. Помидоры черри помыть и разрезать пополам, если крупные, то на 4 части. Фету - небольшими кубиками ( я люблю брать Апетину с травами).Приготовить заправку: несколько ложек оливкового масла перемешать с 1 ч. л. бальзамического уксуса, 1/1, ч. л. дижонской горчицы и раздавленным зубчиком чеснока.Салат порвать на кусочки, перемешать с рукколой, добавить половинки помидоров и фету, все баклажаны, посолить, поперчить, полить половиной заправки и аккуратно перемешать. Сверху выложить оставшиеся черри, фету, полить оставшейся заправкой и посыпать рубленной петрушкой.Очень интересный, вкусный и полезный салат!