Рецепт теплого салата из спаржи с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 195 килокалорийПростой пошаговый рецепт теплого салата из спаржи домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 195 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииоливковое масло – 3 ст. л.лимонпомидор среднего размера100 г рукколысоль400 г спаржи200 г черешкового сельдереяРецепт пошагового приготовленияСельдерей нарезать соломкой, 2 помидора нарезать кубиками, 2 других разрезать пополам. Рукколу промыть и обсушить. Спаржу вымыть, удалить белую часть, связать в небольшие пучки и проварить 10 мин. в подсоленной воде. Тем временем приготовить лимонный соус: пару щепоток соли растворить в 3 ст. л. лимонного сока, добавить щепотку перца и взбить до состояния эмульсии вместе с оливковым маслом. Спаржу обсушить, разложить по подогретым тарелкам, гарнировать рукколой и овощами. Подавать с лимонным соусом.