Рецепт пирожных Сливочная шапка с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, десерт, украшения блюдСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Пикник, ПолдникВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 301 килокалорийОсновой пирожных является бисквит. Такой десерт идеально дополнит как обыденное чаепитие, так и праздничную встречу. Ингредиенты на 1 порцияяйца куриные - 5 шт.мука пшеничная - 1 стакансахар - 1 стаканванилин - 2 пакетикаягоды садовые - 300 гсахарная пудра - 100 гманная каша на молоке - 150-200 гсгущенное молоко - 100 гцедра и сок 1/1, лимонакокосовая стружка - 50-70 гмасло сливочное - 50 гжирные сливки для взбивания - 1 пакетРецепт пошагового приготовленияИспечь бисквит: взбить яйца в пену, добавить постепенно сахар и ванилин, взбивать еще минут 5-10. Добавлять постепенно муку (миксер должен находиться на минимально скорости, потом увеличить) и взбивать 7 минут. Форму смазать сливочным маслом. Поставить выпекать в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 30-40 минут. Готовность бисквита проверить зубочисткой.Для манного крема понадобится сама каша. Подогреваем в сотейнике (должна быть теплой, но не горячей), добавляем в нее сгущенное молоко, цедру и сок четверти лимона и сливочное масло. Когда консистенция будет однородной, добавляем ванилин и еще раз хорошо перемешиваем.Тем временем готовим джем: ягоды положить в сотейник, поставить на средний огонь, добавить сахарную пудру и перемешать до полного растворения последней. Снять с огня и дать остытьТеперь полностью доверяем в руки нашей фантазии: из бисквита вырезаем кружки - квадратики - звездочки - абсолютно любую форму по 2-3 штуки, чтобы сделать пирожные в несколько слоев. На первый бисквитный коржик намазываем манный крем, сверху кладем следующий коржик. Количество слоев на собственное усмотрение.Итак, мы определились с высотой пирожных.Самый верхний корж пропитываем ягодным джемом. Венчаем сие произведение взбитыми сливками и свежими ягодами.Я обожаю запах и вкус кокоса в еде, поэтому не смогла не использовать его здесь. Приятного аппетита!Хозяйке на заметкуОставшиеся джем и манный крем идеально подойдут в качестве сладкого дополнения к утренним тосту, блинам, оладьям и многим вашим любимым блюдам.