Рецепт макарон с сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняТехнология приготовления: МаринованиеПовод: ПикникВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 62 килокалорийMac&cheese — классическое блюдо американской кухни, по сути — макароны с сыром. Но пасту сыром не посыпают: из сыра готовят быстрый и вкусный соус. Ингредиенты на 20 порциймакароны 300 гсыр (полутвердый) 400молоко коровье 450 млмука 60 гмасло сливочное 50 гсоль 1/1, ч. л.специи по вкусуРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Первым делом поставить варить макароны: на 100 г пасты необходим 1 л кипятка и 10 г соли.Варить, следуя инструкции на упаковке.Сыр (подойдет полутвердый) натереть на крупной терке.В сотейнике растопить сливочное масло, постоянно помешивая лопаточкой.Добавить муку.Хорошо вымешать.Влить молоко.Помешивая, дождаться момента, когда смесь начнет закипать.Выключить огонь, добавить тертый сыр и специи (например, молотый чеснок и паприку).Хорошо перемешать.При желании можно добавить пару ложек молока или воды — соус станет более гладким и глянцевым.Перелить соус в готовую пасту и перемешать.Соус будет тянуться аппетитными сырными нитями.Приятного аппетита!