Скандинавские фрикадельки с брусничным соусом и картофельным пюре

Рецепт скандинавских фрикаделек с брусничным соусом и картофельным пюре с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 932 килокалорий

Простой пошаговый рецепт скандинавских фрикаделек с брусничным соусом и картофельным пюре домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 932 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Телятина 700 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Манная крупа 20 г
• Молоко 500 мл
• Репчатый лук 2 штуки
• Растительное масло по вкусу
• Петрушка по вкусу
• Чеснок 1 зубчик
• Мускатный орех по вкусу
• Молотый белый перец по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Картофель 8 штук
• Сливочное масло 150 г
• Плавленый сыр 20 г
• Брусника 300 г
• Сахар 12 г
• Гвоздика по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Картофель очистите, разрежьте пополам и варите до готовности, предварительно посолив. Чтобы картофель быстрее сварился, можно добавить сливочное масло.
2. Измельчите лук и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.
3. Манную крупу насыпьте в сотейник, добавьте холодное молоко, соль и перец. Поставьте на огонь и постоянно помешивайте венчиком, пока манка плотно не загустеет.
4. Лук и манку перемешайте в одной миске и остудите.
5. Пропустите телятину и манку с луком через мясорубку. Добавьте в фарш соль, мускатный орех, яйцо, натертый на мелкой терке чеснок, измельченную петрушку и немного воды.
6. Сформируйте фрикадельки и обваляйте их в муке. Обжарьте со всех сторон на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом.
7. Для соуса бруснику с сахаром томите на медленном огне. Затем влейте немного воды, добавьте гвоздику и томите до готовности.
8. Слейте с картофеля воду и приготовьте пюре. Для этого в картофель добавьте прогретое молоко, плавленый сыр и сливочное масло, перемешайте.
9. С помощью двух столовых ложек сформируйте кнели из пюре и выложите их по краям тарелки. Соус вылейте в центр тарелки, а на него – фрикадельки. Подавайте с измельченной петрушкой.

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Как это должно быть вкусно!!!!