Рецепт куриных "Кацу" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Японская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 294 килокалорийКуриные Кацу - это японское блюдо, представляющее собой очень вкусное обжаренное в яйце и панировочных сухарях куриное филе. Приготовить его под силу каждому - особенно с простым пошаговым рецептом. Приготовьте курицу Кацу - устройте настоящий японский ужин у себя дома. К слову, если роллы, которые нашими людьми считаются традиционным японским блюдом, сами японцы едят крайне редко, то курица Кацу - это действительно то блюдо, которое на столах японцев появляется регулярно. Приготовить курицу Кацу (Katsu) очень легко, главное - иметь специальные панировочные сухари Панько, которые сейчас можно купить в крупных супермаркетах в разделах восточных продуктов. Блюдо получается интересное - нежное куриное мясо в хрустящем вкусном кляре. Подавать рекомендую с рисом, соевым соусом и какими-нибудь овощами. Ну, довольно слов - читайте простой рецепт курицы Кацу и готовьте! Количество порций: 5-6 Ингредиенты на 5 порцийКуриное филе — 1 КилограммСоль, перец — - По вкусуМука — 1/1, СтаканаЯйца — 3 ШтукиСоевый соус — 1 Чайная ложкаПанировочные сухари Панко — 300 ГраммМасло растительное — 100 МиллилитровРецепт пошагового приготовленияКуриное филе нарежьте на крупные кусочки (одну куриную грудку среднего размера - на 8 кусочков).Посыпаем кусочки курицы солью и перцем, при желании - еще какими - нибудь специями.Обваливаем каждый кусочек курицы в муке.Яйца взбиваем с одной ложкой соевого соуса.Обмакиваем каждый кусочек курицы во взбитых яйцах.Наконец, нужно хорошенько обвалять кусочки курицы в сухарях Панько. Это такие специальные панировочные сухари, продаются в супермаркетах. Без них это японское блюдо приготовить нельзя. Можно заменить обычными панировочными сухарями - будет тоже вкусно, но блюдо уже будет другим.В сковороде доводим до кипения растительное масло, бросаем в него кусочки курицы. Жарим до светло - коричневого цвета кляра.Готовые кусочки курицы достаем из масла, выкладываем на бумажную полотенце, чтобы стек лишний жир. После этого курицу «Кацу» можно подавать к столу с рисом и овощами. Приятного аппетита!