Рецепт салата из зеленых помидоров на зиму с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощейСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 43Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 323 килокалорийОтличная заготовка на зиму из зеленых помидоров. Салат получается очень вкусным! Выход - 4 пол-литровые баночки. Ингредиенты на 3 порцииПомидоры (зеленые) — 1 кгСладкий болгарский перец — 3 штМорковь — 2 штЛук репчатый — 300 гПерец горький (по вкусу)Соль — 1-2 ч. л.Сахар — 60-70 гУксус яблочный — 30 млМасло растительное рафинированное — 70 гВода — 130 млРецепт пошагового приготовленияПомидоры порезать на 4-6 частей.Лук нарезать тонкими полукольцами, перец болгарский сладкий - соломкой, горький перец - маленькими кусочками.Мокрковь натереть на крупной терке. Все овощи поместить в глубокую кастрюлю, добавить соль и сахар, влить уксус, воду и растительное масло.Перемешать и поставить кастрюлю на огонь.Довести до кипения.Варить салат на слабом огне 15-20 минут после закипания, периодически перемешивая. Банки простерилизовать и наполнить их горячим салатом.Банки закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Приятного аппетита!