Рецепт деревенского салата от фуд-блогера Анны Китаевой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: НарезкаПовод: ПовседневныйВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 97 килокалорийПростой пошаговый рецепт деревенского салата от фуд-блогера Анны Китаевой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 97 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииТворог150 гПомидоры350 гБазилик1 пучокХлеб6 ломтиковУксус винный (белый) 2 ст. л.Масло растительное рафинированное5 ст. л.Масло оливковое extra virgen3 ст. л.СольПерец черный молотыйРецепт пошагового приготовленияШаг 1.Выбрать рецепт.Для начала необходимо взять книгу «Все вместе.Главный кулинарный проект года» и найти рецепт деревенского салата.Шаг 2.Приготовить блюдо.Чтобы сделать домашний творог, подогрейте сквашенное молоко до 60 °С и выдержите его при этой температуре, пока не образуется творожный сгусток.Удобно это делать в мультиварке, особенно если в ней можно самостоятельно выставить температуру приготовления.Творожный сгусток откиньте на дуршлаг, застеленный марлей.Подвесьте творог в марле на 40 минут или положите под пресс на 20 минут, чтобы стекла сыворотка.Можно взять покупной творог.Если он покажется вам слишком влажным, также отвесьте или отпрессуйте его в марле.Вымойте и обсушите помидоры и базилик.Помидоры нарежьте крупно, с веточек базилика оборвите листья, сложите в салатницу и перемешайте.Чайной ложкой выложите на помидоры с базиликом небольшие порции творога.Для заправки смешайте венчиком подсолнечное и оливковое масло с уксусом, солью и перцем.Полейте салат заправкой и слегка перемешайте, стараясь не слишком раскрошить творог.Подавайте с подсушенным или свежим хлебом, лучше – домашним.