Рецепт салата с картофелем, брокколи и сушеной клюквой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Средиземноморская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 287 килокалорийНе совсем традиционное сочетание продуктов в этом салате создает, тем не менее, очень гармоничный вкус, а благодаря картофелю и капусте брокколи салат получается весьма сытным. Ингредиенты на 4 порцииКартофель 300 гБрокколи 1/1, кочанаЛук - шалот 3 шт.Сыр фета 70 гРедис 10-12 шт.Масло оливковое 2 ст. л.Яблочный уксус 1 ст. л.Базилик несколько веточекСоль, перец по вкусуСушеная клюква горстьРецепт пошагового приготовленияОтварить предварительно очищенный и нарезанный кубиками картофель в кипящей подсоленной воде около 10 минут (в зависимости от размера кубиков). За 2 минуты до окончания готовки добавить капусту брокколи, разделенную на небольшие соцветия.Откинуть овощи на дуршлаг и слегка остудить. В это время очистить и мелко нарезать лук - шалот. Сыр фета также нарезать небольшими кубиками, а редис кружочками.В небольшой миске приготовить заправку, смешав оливковое масло, яблочный уксус, соль, перец и листья базилики.Выложить в салатник картофель и брокколи, лук - шалот и редис, а также сыр фета. Полить приготовленной заправкой и посыпать сушеной клюквой.
замечательный рецепт! В моей семье любят салат с картофелем, брокколи и сушеной клюквой Спасибо за прекрасную идею