«Медовик» со сметанным кремом

Рецепт «Медовика» со сметанным кремом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торт «Медовик»
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 249 килокалорий

Простой пошаговый рецепт «Медовика» со сметанным кремом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 249 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Пшеничная мука 350 г
• Тростниковый сахар 200 г
• Сливочное масло 100 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Мед 1 столовая ложка
• Сметана 500 г
• Сода 1 чайная ложка
• Сахар 150 г

Рецепт пошагового приготовления

1. В миску положить мягкое сливочное масло, сахар и мед.
2. Миску поставить на водяную баню, нагревать, помешивая, пока сахар немного не растворится и масса не станет однородного цвета. Добавить соду, подержать на водяной бане еще минуту.
3. Снять миску с водяной бани, добавить яйца и быстро - быстро перемешать до однородности.
4. Всыпать просеянную муку и тщательно перемешать. Убрать миску с тестом в холодильник на полчаса.
5. Доску посыпать мукой и разделить тесто на 9 кусочков (руки тоже обсыпать мукой).
6. На обратной стороне противня (или на пергаментной бумаге) раскатать каждый шарик как можно тоньше. Положить сверху тарелку и обрезать по кругу. Тесто наколоть вилкой.
7. Выпекать корж при температуре 200 градусов 5 минут. Края обрезать и готовый горячий корж сразу снять с противня.
8. Испечь таким образом все коржи.
9. Обрезки от коржей сложить в отдельную миску.
10. Для крема необходимо взять самую жирную сметану. Взбить миксером с сахаром. Взбивать, пока сахар полностью не растворится.
11. Первый корж выложить на блюдо. Равномерно смазать 2–3 ложками сметанного крема. По желанию добавить орехи или чернослив. Сверху накрыть вторым коржом и подобным образом сложить весь торт. Пару ложек крема оставить для обмазывания боков торта. Последний корж кремом не смазать, придавать торт немного руками. Можно сверху поставить небольшой груз.
12. Обрезки торта растереть руками в крошку или измельчить в блендере.
13. В конце верхний корж и бока торта обмазать кремом. Обсыпать крошкой весь торт. Торт убрать в холодильник для пропитки на пару часов.

Хозяйке на заметку

И не забываем, что все ингредиенты должны быть натуральными, а мед из разнотравья с донником.

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Мы тоже недавно первый раз делали «медовик» со сметанным кремом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня