Рецепт курицы, запеченной по‑французски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Французская кухняСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 час 40 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 51 килокалорийПростой пошаговый рецепт курицы, запеченной по‑французски французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 40 минут. Блюдо содержит всего 51 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияКурица 1 штукаБукет гарни по вкусуСливочное масло 50 гЧеснок 40 зубчиковБелое сухое вино 100 млОливковое масло 2 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияВнутрь курицы положить букет гарни. Намазать кожу сливочным маслом и приправить по вкусу. Положить курицу в форму для запекания вместе с неочищенными зубчиками чеснока и вторым букетом гарни. Запекать полтора часа в духовке, разогретой до 180 градусов, часто поливая образовывающимся соком.Когда курица будет готова, достать ее из духовки вместе с половиной чеснока, завернуть в фольгу, положить в теплое место.В форму для курицы добавить 100 мл воды и вино. Поставить на плиту и довести до кипения. Соскрести кусочки со дна формы и сделать пюре из чеснока. Кипятить 5 минут, после чего пропустить через сито в чистую кастрюлю. Добавить оливковое масло и травы, специи по вкусу.Курицу нарезать. Подавать с соусом, оставшимся чесноком и овощами.Хозяйке на заметкуЧтобы сделать букет гарни, нужно связать вместе пучки свежей петрушки, тимьяна, розмарина и обернуть 1 лавровым листом.