Сушеная треска во фритюре

Рецепт сушеной трески во фритюре с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 331 килокалорий

Простой пошаговый рецепт сушеной трески во фритюре домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 331 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Филе сушеной трески 500 г
• Лимоны 1 штука
• Паприка 2 чайные ложки
• Молотый черный перец на кончике ножа
• Оливковое масло 500 мл
• Пшеничная мука по вкусу
• Яйцо куриное 1 штука

Рецепт пошагового приготовления

1. Положите треску в миску и утопите ее в большом количестве воды. Оставьте отмокать на 24–48 часов, меняя воду и удаляя соль, которая оседает на дне миски. Потом слейте всю воду, лишите треску кожи, обсушите и порежьте на тонкие полоски.
2. Смешайте паприку, перец и лимонный сок в большой миске и добавьте 175 мл масла. Добавьте треску и хорошо перемешайте. Накройте и оставьте мариноваться, перемешивая, на 2 часа.
3. Слейте маринад, обсушите треску бумажными полотенцами. Разогрейте оставшееся масло в глубокой сковороде до 180–190 градусов. Насыпьте муку в тарелку и взбейте яйцо в миске.
4. Теперь обмакивайте каждую полоску рыбы в муку, стряхивая лишнее, а потом окунайте в яйцо, затем отправляйте в горячее масло по нескольку штук за раз и жарьте по 5 минут, пока они не станут золотисто - коричневыми. Вынимайте шумовкой и сушите на бумажном полотенце, держите в подогретой посуде. Подавайте сразу.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на сушеную треску во фритюре (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Отличный рецепт
Обожаю сушеную треску во фритюре