Рецепт булочек из цельнозерновой муки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ВыпеканиеПовод: ПовседневныйВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 244 килокалорийЭти вкусные булочки можно использовать для приготовления овощных бутербродов, подавать на завтрак вместе с чаем и кофе, или просто использовать в качестве легкого перекуса. Ингредиенты на 1 порцияПростокваша 250 млСахар2 ст. л.Мед1 ст. л.Яйца куриные (+1 для смазывания теста) 1 штМасло сливочное несоленое30 гСода0,5 ч. л.Соль0,5 ч. л.Мука пшеничная (белая) 300 гМука (цельнозерновая) 200 гКардамон (молотый) 1/1, ч. л.Изюм (темный) 24 штРецепт пошагового приготовленияРазмешиваем простоквашу с сахаром, медом, солью, яйцом и растопленным маслом.Просеиваем оба вида муки с содой и кардамоном. Помешивая простоквашу, понемногу добавляем муку и заводим тесто. Хорошо вымешиваем и оставляем на 30 минут при комнатной температуре, завернув в пищевую пленку.Разделываем тесто на 12 комочков, затем расплющиваем рукой в лепешки. Каждую лепешку с одной стороны надрезаем – два надреза на хвостик и два – на крылья. С противоположной стороны лепешки тесто приподнимаем и формируем голову с клювом. Смазываем заготовки разболтанным яйцом, полоски теста (крылья) поднимаем и укладываем внахлест друг на друга. Из изюма делаем глазки.Укладываем птичек на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем 12 минут в духовке, разогретой до 220 градусов.Кстати, перед выпечкой тесто можно посыпать маком или кунжутом.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить булочки из цельнозерновой муки