Вареники с творогом

Рецепт вареников с творогом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Масленица

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 155 килокалорий

Простой пошаговый рецепт вареников с творогом русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 155 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• мука 400 г
• вода 250 г
• соль (для теста+для начинки) 2 г + 5 г
• масло подсолнечное 5 г
• творог (жирность до 9%) 600 г
• яичный желток 2 шт.
• масло сливочное (размягченное) 50 г
• сахар 35 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить ингредиенты.
2. В воду добавить соль и растительное масло.
3. Всыпать муку, замесить тесто.
4. Как следует вымесить.
5. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 30 минут в холодильнике.
6. Отделить желтки от белков.
7. Добавить желтки к творогу.
8. Добавить сливочное масло, соль и сахар.
9. Хорошо перемешать.
10. Сформировать шарики весом 13 г (размером с маленький грецкий орех).
11. Тесто раскатать в тонкий пласт (2 мм).
12. Стаканом или кулинарным кольцом вырезать кружки.
13. Накрыть заготовки влажным полотенцем, чтобы не сохли.
14. Растянуть слегка кружок из теста.
15. Положить тесто между двумя пальцами.
16. Положить в ложбинку шарик начинки.
17. Слегка сжать шарик пальцами.
18. Завернуть края теста на шарик и слепить вареник.
19. Загладить шов пальцем.
20. Придать полукруглую форму, покатывая вареник по доске.
21. Слепить все вареники.
22. Отварить вареники в подсоленной воде при СЛАБОМ кипении, иначе тесто порвется! Готовые вареники выложить на тарелку.
23. Подавать со сметаной.

 

Когда в первый раз попробовала вареники с творогом, мне не понравилось.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Уже делала два раза получается обалденно.