Осенний салат с сыром фета

Рецепт осеннего салата с сыром фета с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 53 килокалорий

Простой пошаговый рецепт осеннего салата с сыром фета домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 53 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Капуста пекинская 300 г.
• Укроп 1 пучок
• Редис 200 г.
• Помидор 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Сыр фета 50 г.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Оливковое масло 1 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Сегодня я хочу предложить вам рецепт овощного салата из осенних овощей. Для приготовления салата пекинскую капусту необходимо покупать только крупную, поскольку молодая сама по себе пресная и не вкусная (в ней много воды) и для салатов она не подходит. Капусту перед приготовлением необходимо вымыть не только снаружи, но и каждый лист в отдельности поскольку в ней частенько попадаются гусеницы. Преступая к приготовлению отделите необходимое количество листов и срежьте часть листа у основания длинно в 3 см. Эта часть листа не используется поскольку она слишком жесткая и иногда горчит. В овощной салат класть пекинскую капусту можно двумя способами. Для придания объема салату ее можно не нарезать, а порвать руками мягкую часть листа на крупные неодинаковые кусочки. Твердую сочную часть в любом случае нужно покрошить ножом. Если салат вы хотите уместить в небольшой посуде то капусту лучше порезать соломкой или кубиками.
2. Укроп нужно хорошенечко вымыть и ножом мелко порубить. Если капусту вы не нарезали, а рвали кусочками то и укроп можно тоже порвать крупно. Вместо укропа можно положить в салат петрушку (1 пучок) или зеленый базилик (0,5 пучка). Но выбрать необходимо только один вид зелени.
3. Редис. Выбирать его нужно внимательно, чтобы он не горчил. Лучше брать большой и сочный. Если редис все таки попался горький, то лучше снять с него кожуру. Его перед нарезкой нужно хорошенько вымыть, срезать попки и носики. Нарезать редис можно крупно или полу кружочками.
4. Помидоры осенью найти вкусные трудно. Берите микадо, чтобы не ошибиться. Помидоры вымойте и нарежьте крупными кубиками. Мелко нарезанные помидоры быстро стекают и салат будет плавать.
5. Болгарский перец сначала необходимо очистить от семян и только потом вымыть. Причем мыть нужно и внутри и снаружи. Нарезать перец необходимо тонкой соломкой. Смешайте все овощи в салатнике и посолите по вкусу.
6. Сыр фета необходимо класть в салат уже после того, как посолите и перемешаете его. Иначе при перемешивании он развалится и покрошится. Перед подачей салат заправьте оливковым маслом, лучше не рафинированным. Подавать салат лучше охлажденным.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами