Рецепт говяжьей вырезки су‑вид с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часа 5 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 545 килокалорийПростой пошаговый рецепт говяжьей вырезки су‑вид домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 5 минут. Блюдо содержит всего 545 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииСоль 10 гГовяжья вырезка 750 гБальзамический крем по вкусуПетрушка щепоткаРецепт пошагового приготовленияВырезку упаковать в вакуумный пакет.Положить в устройство су - вид (sous - vide) на 2 часа.Обдать огнем из газовой горелки на сковороде до образования румяной корочки.Хозяйке на заметкуЕсли у вас нет устройства су-вид, сходить в ресторан, или в гости, где оно есть. С газовой горелкой нужно соблюдать предельную осторожность. Термодинамическое равновесие низкотемпературной обработки мяса (64–68) градусов обеспечит равномерное приготовление продукта и сохранит его полезные свойства.