Рецепт пасхального кулича на сметане с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 5 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 296 килокалорийСреди множества праздничной выпечки пасхальный кулич на сметане в домашних условиях выгодно отличается не только относительной простотой приготовления, но и своими пышностью и невероятным вкусом. Этот вариант, как сделать пасхальный кулич на сметане, действительно заслуживает внимания. В тесто в данном случае добавлен только изюм, однако вы можете использовать самые разнообразные цукаты, сухофрукты и орешки. Хоть процесс и требует времени и немножко терпения, результат однозначно того стоит. Количество порций: 4-8 Ингредиенты на 4 порцииДрожжи — 11 ГраммМука — 1 КилограммМолоко — 0.5 СтаканаЯйцо — 3-4 ШтукСметана — 1 СтаканСахар — 0.5 СтаканаИзюм — 0.5 СтаканаСоль — 1 ЩепоткаСливочное масло — 3 Ст. ложкиВанилин — По вкусуРецепт пошагового приготовленияМолоко подогрейте немного, растворите в нем дрожжи. Дайте постоять дрожжам минут 10.После добавьте яйца (2 целых и 1 белок). Выложите сметану, всыпьте сахар (его количество зависит от ваших предпочтений). Добавьте ванилин. Взбейте до однородности.Муку предварительно просейте со щепоткой соли. Небольшими порциями начните всыпать ее в жидкую смесь. На замес потратьте не менее получаса, чтобы пасхальный кулич на сметане в домашних условиях получился таким, как надо.Накройте тесто пищевой пленкой, уберите его в теплое место на 1 час. После добавьте мягкое сливочное масло и еще раз замесите. Опять оставьте в тепле часа на 1.5-2.Изюм промойте под проточной водой. При желании его можно залить коньяком, ликером, ромом или другим алкоголем.Тесто должно как следует подойти.Изюм обсушите немного, обваляйте в муке и добавьте в тесто. Вымешайте тесто еще разок (минут 15-20). Оставьте его «отдыхать» на полчаса.Аккуратно разложите тесто по формам, дайте ему в них подойти.Отложенный ранее желток взбейте с ложкой молока.Смажьте этой смесью верх будущих куличей, отправьте формы в разогретую духовку. При температуре около 200 градусов выпекайте 20-35 минут, в зависимости от размера форм.Теперь вы знаете, как приготовить пасхальный кулич на сметане, и я надеюсь, что вы возьмете этот рецепт на заметку. Перед подачей можно украсить глазурью, посыпкой или просто присыпать сахарной пудрой.
Пасхальный кулич на сметане готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.