Рецепт салата из чечевицы с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для раздельного питанияПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 234 килокалорийЧечевица богата белком, который очень полезен для организма любого человека. Этот простой салат из чечевицы и овощей подойдет как для праздничного стола, так и на каждый день. Легкий и вкусный! Делюсь свежим рецептом, как приготовить салат из чечевицы с овощами в домашних условиях. Чечевицу можно отварить заранее, чтобы сэкономить время на приготовление. К слову, многие делают теплые салаты, для этого сваренной чечевице не дают полностью остыть, сразу же добавляя заправку и овощи. Удачного приготовления! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииЧечевица зеленая — 1 СтаканМасло оливковое — 1 Ст. ложкаЛук репчатый — 1 ШтукаЧеснок — 3-4 ЗубчиковПерец острый — 1 Чайная ложка (хлопья)Лимон — 2 ЛомтикаМаслины без косточек — 10 ШтукШпинат — 1 Стакан (листья)Цедра лимона — 1 Чайная ложкаЛимонный сок — 2 Ст. ложкиСоль и перец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияВ кастрюле на оливковом масле обжариваем измельченный лук и чеснок, добавляем хлопья острого перца. Затем засыпаем чечевицу, перемешиваем и обжариваем еще минуту.Влейте воду, чтобы она покрыла чечевицу. Добавьте ломтики лимона. Доведите до кипения и варите 35-40 минут под крышкой (до мягкости чечевицы).Приготовьте заправку для салата, смешав оливковое масло, цедру и сок лимона. Чечевицу остудите и перемешайте с заправкой. Добавьте порезанный лук, томаты, шпинат и маслины. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Приятного аппетита!